Про організацію харчування у комунальному закладі

дошкільної  освіти комбінованого типу №230 КМР у 2023-2024н.р.

З метою забезпечення належної організації харчування учасникіз освітнього процесу в закладах дошкільної освіти, структурних підрозділах (дошкільних) закладів загальної середньої освіти, на виконання протоколу № З позачергового засідання Криворізької міської комісії з питань техногенно-екологічної безпеки та надзвичайних ситуацій при виконкомі міської ради від 27.02.2023; відповідно до Указу Президента України 24 лютого 2022 року

№64/2022 «Про введення военного стану в Україні», зi змінами, Законів України

«Про освіту», «Про дошкільну освіту», «Про загальну середню освіту», «Про

місцеве самоврядування в Україні», постанов Кабінету Міністерства України від 02.02.2011 № 116 «Про затвердження Порядку надання послуг з харчування дітей у дошкільних, учнів у загальноосвітніх та професійно-технічних навчальних закладах, операції з надання яких звільняються від обкладання податком на додану вартйсть», від 26.08.2002 №1243 «Про не невідкладні питання діяльності дошкільних та інтернатних навчальних закладјв», від  24.03.2021 №305 «Про затвердження норм та Порядку організації' харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку», наказу Miністерства освіти i науки України від 21.11.2002 №667 «Про затвердження Порядку встановлення плати для батьків за перебування дітей у державних i комунальних дошкільних та інтернатних навчальних закладах», наказ Міністерство аграрної політики та продовольства України  від 01.10.2012 №590 «Про затвердження Вимог щодо розробки, впровадження та застосування постійно дјючих процедур, заснованих на принципах Системи управління безпечністю харчових продукйв (НАССР), ріпень виконкому Кривозької міської ради від 17.09.2014 №ЗОЗ «Про затвердження Порядку надання безкоштовного харчування дігям, батьки яких задіяні( чи були задіяні,зникли безвісті або загинули в ході проведення антитерористичної операції на сході України, операції об'єднаних сил у Донецькій i Луганськй областях, а також на період проходження вйськовослужбовцями, батьками дітей, лікування в закладах охорони здоров'я та реабілітаційних заходів строком до 6 місяців (зi змінами), Від 26.12.2018 №3297 «Про затвердження Програми перспективного розвитку ocвіти м. Кривого Рогу на 2019-2024 роки, зi змінами, від 23.04.2003 №704 «Про звіьнення багатодітних cімей плати за перебування дітей у державних та комунальних дошкільних навчальних закладах міста» від 30.11.2022 №1539 «Про організацію харчування в закладах освіти міста у 2023 році», наказу департаменту освіти i науки виконкому Криворізької міської ради від( 29.03.2023 №106 «Про організацію роботи чергових груп у комунальних закладах дошкільної освіти, структурни підрозділах (дошкільних) закладів загальної середньої освіти», на виконання наказу відділу світи Покровської районної в місті ради від 14.04.2023 №21-аг «Про організацію харчування у комунальних закладах дошкільної освіти, структурних підрозділах (дошкільних) закладів загальної середньої освіти у 2023році.

НАКАЗУЮ:

1. Працівникам закладу:

1.1 здійснювати організацію харчування в закладі  з дотриманням норм харчування, вимог санітарного законодавства та законодавства про безпечкйсть та oкремі показники якості харчових продуктів;

1.2 здійснювати приготування готових страв з дотриманням процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР);

1.3 встановити 3-х разовий режим харчування дітей згідно графіку харчування та вікових особливостей дітей

1.4 призначити відповідальною ocо6ою Коваль Інну Юріївну, сестру медичну старшу:

• за організацію харчування учасників освітнього процесу, відпрацювання режиму і графіку харчування дітей;
• за введення щоденного обліку (заявка-акт) дітей, які харчуються безоплатно та за кошти батьків;
• за складання меню, з дотриманням примірного сезонного 4-х тижневого меню в межах затвердженого кошторису;
• за виконання норм харчування, ведення журналів бракеражу сирої та готової продукції;
• за прийом продовольчої сировини та продуктів харчування у відповідній кількості та гарантованої якості з супровідними, які свідчать про їх похлдження та якість  (накладні, сертифікати відповідності,висновки санітарно-епідемічності

експертизи);

• за дотримання технолойчного процесу приготування їжі;
• за дотримання санітарно-гігієнічних вимог на харчоблоці
• за дотримання умов зберігання продуктів харчування;
• за приготування та реалізацію готових страв, обіг харчових продуктів;
  1. забезпечити щоденне надання до ЦБ відділу освіти меню (звіту) щодо використаних продуктів харчування за попередню добу, та звіту щодо наявних залишків продуктів харчування.

                                                                                     Постійно, ст.м/с Коваль І.Ю.

1. тримати у належному робочому стані обладнання та устаткування харчоблоку, посуд, меблі, системи енергозабезпечення, водопостачання та во—дведення, вентиляції та очистки повітря, забезпечити створення умов для зберігання харчових продуктів, готових страв;

2. Забезпечити безоплатне гаряче харчування в закладі коштом бюджету Криворізкої міської територіальної громади для :

2.1   дітей-сиріт;

1.    дітей з інвалідністю;
2.    дітей, позбавлених батьківського піклування;
3.    дітей  з особливими освітніми потребами, які навчаються в спеціальних та  інклюзивних  групах;
4.    дітей з малозабезпечених сімей;
5.    дітей, евакуйованих із зони відчудження;
6.    дітей, які є особами з інвалідністю внаслідок Чорнобильскої катастрофи;
7.    дітей, з числа внутрішньо переміщених осіб ;
8.    дітей, які мають статус дитини, яка постраждала в наслідок военних дій і збройних крнфліктів;

2.10. дітей з числа ociб, визначених у статті 10 та 10-1 Закону України «Про статус ветеранів війни, гарантії їх соціального захисту»;

1. 11 дітей, батьки яких були задіяні або загинули, перебувають у полоні чи пропали безвісти в ході бойових дій антитерористичної операцї на сході України й операції об'єднаних сил у Донецькій i Луганській областях, батьки яких задіяні або загинули, перебувають у полоні чи пропали безвісті в ході  збройної агресії Росйської Федерації, військовослужбовців на період проходження ними лікування в закладах охорони здоров'я та реабілітаційних заходів строком до 6 місяців;
2. 12дітей, батьки яких навчаються на денній формі у закладах вищої освіти

2.13 дітей з багатодітних сімей, які виховують четверо й бльше дітей та перебувають у закладахдошкільної освіти комунальної форми власності;

 3. Забезпечити безоплатне гаряче харчування в закладі коштом бюджету Криворізької міської  територіальної громади за встановленою вартістю:

      3.1 ясла — 40,00 грн.;

1. 2 сад —46,80 грн.;

4 Розмір батьківської плати за відвідування дітьми закладу,  не визначені в пункті 2 наказу, складає :

 4.1 -50% від вартості харчування; ясла – 20,00грн.; сад – 23.40грн.

 4.2  25% від вартості харчування для багатодітних сімей, які мають 3-х дітей: ясла -10,00грн.; сад – 11,70грн.

5. Контроль за виконанням даного наказу залишаю за собою.

Згідно нової реформи харчування в закладах дошкільної освіти, пропонуємо ознайомитися з нормами та порядком організації харчування у ЗДО.